Saftiger Schokoladenkuchen

Wo sind die Schokofans? Nach den ganzen fruchtigen Gebäck, lasse ich mal eine kleine saftige Schokoladenbombe platzen! Als Krönung hab ich noch ne Kugel Vanilleeis oben drauf gepackt! YUMMY! 

 

Zutaten:

180 g Zartbitterschokolade
275 g Butter
100g Zucker
20g Puderzucker
6 Eier
65g Mehl
30g Kakao
1 TL Backpulver
1/2 Tasse Espresso (kein Muss) 

 

Für den Schokoguss: 

100 g Zartbitterschokolade
100 ml Schlagsahne 

 

Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. 

Schokolade mit Butter über dem Herd bei kleiner Hitze schmelzen.
Eier mit Zucker und Puderzucker schaumig rühren. Mehl, Kakao und Backpulver hinzufügen und verrühren. Nun flüssige Schoko-Buttermasse kurz unterrühren. Zum Schluss Espresso einrühren. 

Teig in eine gefetteten Springform (hier 26er) ca. 25-30 Minuten backen. (Zahnstochertest) Abgedeckt mit einem Geschirrtuch auskühlen lassen und langsam aus der Form lösen. - Es ist normal, wenn der Kuchen beim auskühlen etwas zusammenfällt bzw. schmäler wird. 

Schokolade in Stücke brechen, Sahne erhitzen und über die Schokolade gießen. Schokomasse auf dem Kuchen gleichmäßig verteilen. Und wer jetzt noch Bock hat kann noch ne Kugel Vanille Eis oben drauf haun! #soulfood

 

Eine Videoanleitung dazu findet ihr auf meinem Instagramkanal - schaut gerne mal vorbei. 

 

Viel Spaß beim nachbacken.
Eure Lisa 💗

Grundrezept Schokoladencupcakes

Hier kommt mein Grundrezeptteig für meine Schokomuffins/Cupcakes.
Super easy, fluffy und lecker! Wenn ich mich in meinen Videos aufs dekorieren spezialisiere, nehme ich meistens eine Buttercreme zum anrühren, am liebsten von Decocino, diese findet ihr mittlerweile in den meisten Edeka Läden. Für eine  leckeren schokoladigen Buttercreme rührt ihr einfach noch 2-3 EL Backkakao hinzu. Die Anleitung für den Hasen Cupcake findet ihr in meinem Instagram Video. Die Füße sind übrigens aus Fondant.

Chocolate Drip Cake (Schokoladen Drip Cake)

Schokofans aufgepasst! Dieser Drip Cake 🎂hat es in sich. Er besteht aus saftigen Schokoladenböden, zwischendrin und außenrum eine leckere Schoko-Sahne Creme mit Cookie-Stückchen. Oben drauf Schokoladendrip und jede Menge Leckereien von Donuts über Bueno bis hin zu Mini - Schokomuffins. Happy Birthday noch an dieser Stelle, an meinen Onkel, für den ich diese Torte gemacht hab. 🍫🎂

Cake Pops mit Schokoladenteig (Grundrezept)

Hier kommt mein Grundrezept für meine Cakepops und Cakesicles. Cakepops oder Kuchen am Stiel sind ein leckerer Hingucker auf jedem Fest. Am Liebsten habe ich die doppelte Schokoladen Variante: Schokoteig und Schokoglasur! YUMMI! Aber mal ehrlich mit Schokolade kann man auch nichts Falsch machen! 😁 

Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern

Für den vergangenen #tagdesschokoladenkuchens2021 gabs bei mir ein kleines Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern😍 der bombastische Geschmacklich ist eigentlich vergleichbar mit einer Delphin Therapie 🐬 Für die Form, habe ich die 12er Mini-Törtchen form von Zenker hergenommen und habe aus dem Teig 6  Törtchen bekommen.

Christmas Cupcakes

Habt ihr schon eine Dessert - Idee zu Weihnachten🎄🎅🤶? Wenn nicht, dann wären vielleicht meine weihnachtlichen Cupcakes genau das richtige für euch. Ich habe hierzu auch eine ganz besondere Deko mit Macarons verwendet, die ich zu kleinen Christbaumkugeln dekoriert habe. Aber nicht nur die Deko überzeugt, auch Geschmacklich passen sie perfekt zu Weihnachten.

Chistmas Brownie Box

Wer würde sich nicht über Brownies freuen die mit zusätzlichen Leckereien dekoriert sind und dann auch noch eine GANZE BOX davon.. Wer sich gefragt hat wie man Freude verschenken kann, der macht mit einer Brownie Box sicherlich nichts falsch. Meine Brownies sind uuuuuuuuultra schokoladig, saftig und haben bestimmt an die Drölf Drilliarden Kalorien aber wer zählt schon Carbs beim Kuchen essen? - ICH NICHT !!!!!! 😋😍