Valentinstags Cookies

Ihr braucht noch eine Valentinstags - Back - Idee?? Wie wärs denn mit einfachen, leckeren Cookies 🍪 in einem knalligem Pink oder Rot? Sie lassen sich noch dazu gut einpacken und verschenken und man benötigt hierfür auch keine speziellen Zutatet, bis auf die Lebensmittelfarbe, die bei Bedarf aber auch weggelassen werden kann. 😇🍪

Schwierigkeitsgrad 1 von 5
Preiskategorie: € von €€€€€
Menge: ca. 20 Stück (variiert je nach Größe)
Arbeitszeit: 20 min
Backzeit: 10 Min.

 

 

Zutaten:

Für den Teig:

130 g weiche Butter
170 g Zucker
1 Prise Salz
1 TL Vanillepaste oder 1 Pck. Vanillezucker
1 Ei
200 g Mehl
1 gestr. TL Backpulver
50 g Weiße Schokolade (raspeln)
30g Cashewkerne (zerhacken)
2-3 Tropfen Lebensmittelfarbe hier Rosa von Wilton (Farbe nach Wahl)

Dekoration nach Wahl, hier Kuvertüre und Streusel

Zubereitung

 

Backofen auf 180°C Umluft vorheitzen und euer Backblech mit Backpapier auslegen.

In einer Schüssel die Butter zusammen mit Zucker, Vanillepaste und Prise Salz cremig rühren. Ei hinzugeben und in die Buttermasse einrühren.

In einer extra Schüssel Mehl mit dem Backpulver vermengen und in die Butter-Ei Masse geben und verrühren, bis eine einheitliche Masse entsteht.

Schokolade raspeln (z.B. mit einer groben Parmesanreibe) und die Cashewkerne in kleine Stücken hacken, beides unter den Teig heben.

Mit 2 TL runde Teighäufchen auf das Backpapier setzen und genügend Abstand zwischen den Häufchen lassen. Anschließend für 10 Min. in den Backofen geben.

Auskühlen lassen und nach belieben dekorieren. Hier habe ich für die Dekoration weißen Superdrip und Streusel von Superstreusel verwendet. Zum Schluss hab ich noch etwas Glitzer verteilt.

Viel Spaß beim nachbacken! & Happy Valentines Day 💖💋

Eure Lisa 💛

Rezeptinformation :
6 Stück/pro Stück:
145 kcal / 610 KJ 
KH: 18 g
E: 2 g
F: 7 g